Archive for category: Berita

Fakultas Pertanian Universitas Tidar mengadakan Rapat Persiapan Perkuliahan Semester Genap Tahun Akademik 2023/2024 pada hari Rabu, 31 Januari 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk menyamakan persepsi dan meningkatkan kesiapan seluruh civitas akademika Faperta Untidar dalam menghadapi semester genap yang akan segera dimulai.

Kegiatan ini dihadiri oleh Dekan Faperta Untidar, Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP., Wakil Dekan Bidang Akademik, Dr. Lilis Hartati., Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan, Dr. Tri Suwarni Wahyudiningsih., serta seluruh dosen dan tenaga kependidikan (tendik) di lingkungan Faperta Untidar.

Acara dibuka oleh Dekan Faperta Untidar dengan menyampaikan sambutan dan arahan terkait persiapan perkuliahan semester genap. Beliau mengapresiasi kinerja dan dedikasi seluruh dosen dan tendik Faperta Untidar selama semester ganjil yang telah berjalan dengan baik.

Selanjutnya, acara diisi oleh Wakil Dekan Bidang Akademik, Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan, dan Dr. Agus Suprapto, S.P., M.P. Mereka menyampaikan tentang persiapan apa saja yang sudah dilakukan dan akan dilaksanakan untuk menyambut Semester Genap Tahun Akademik 2023 / 2024.

– Kelengkapan ruang kelas, termasuk sarana dan prasarana pendukung seperti LCD proyektor, sound system, papan tulis, kursi, meja, dan lain-lain.

– Persiapan praktikum yang disediakan oleh Unit Pelaksana Akademik (UPA) atas usulan fakultas, termasuk laboratorium, alat dan bahan.

– Outing class, yaitu kegiatan belajar di luar kelas yang melibatkan kunjungan ke tempat-tempat yang relevan dengan materi kuliah, seperti peternakan, perkebunan, industri, dan lain-lain.

– Asisten perkuliahan dan asisten praktikum, yaitu mahasiswa yang ditunjuk untuk membantu dosen dalam proses pembelajaran, seperti mengatur absensi, mendistribusikan materi, membantu diskusi, dan lain-lain.

Selain itu, mereka juga menyampaikan tentang target persiapan akreditasi internasional untuk program studi lama dan akreditasi nasional untuk program studi baru. Faperta Untidar memiliki tiga program studi lama, yaitu Akuakultur, Agroekoteknologi dan Peternakan. Faperta Untidar juga memiliki tiga program studi baru, yaitu Agribisnis, Teknologi Pangan dan Gizi. Ketiga program studi ini telah mendapatkan izin penyelenggaraan dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) dan berupaya untuk mendapatkan akreditasi nasional dari BAN-PT dan LamPTKes. Untuk mencapai target tersebut, Faperta Untidar terus melakukan pembenahan dan peningkatan kualitas kurikulum, sumber daya manusia, sarana dan prasarana, penelitian, pengabdian, dan kerjasama.

Selanjutnya, mereka juga menyampaikan tentang pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) melalui program-program yang mendukung mahasiswa, seperti Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dan Merdeka Belajar-Kampus Merdeka (MBKM). PKM adalah program yang memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam bidang ilmiah, teknologi, dan seni. MBKM adalah program yang memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mengambil mata kuliah di luar program studinya, baik di dalam maupun di luar kampus.

Terakhir, mereka juga menyampaikan tentang evaluasi semester lalu dan perencanaan di semester mendatang. Mereka mengungkapkan kepuasan dan kebanggaan atas capaian dan prestasi yang telah diraih oleh Faperta Untidar selama semester ganjil. Mereka juga mengidentifikasi berbagai tantangan dan hambatan yang perlu diatasi dan ditingkatkan di semester genap dengan berbagai target dan strategi untuk mencapai kualitas pendidikan yang lebih baik di semester genap.

Pada sesi tanya jawab, kasubbag umum Fakultas Pertanian Murti Dhamayanti, S.E. juga menyampaikan tentang sarana dan prasana yang telah di cek bersama oleh Tenaga Kependidikan Fakultas dan Bagian Umum Universitas, kesiapan ruang kelas, kursi kuliah, LCD proyektor, dan jaringan internet/ wifi di Kampus Sidotopo. Selain itu juga menjelaskan terkait pelayanan mahasiswa seperti Pembayaran UKT mahasiswa pada semester genap ini.

Penulis: Yusnia Diniari, A.Md Editor: Mukhodimin, S.T.

Dalam rangka memperingati Hari Gizi Nasional yang ke-64 pada tanggal 25 Januari 2024, Program Studi Gizi Fakultas Pertanian Universitas Tidar mengadakan webinar kuliah tamu dan pakar dengan tema “Permasalahan dan Trend Terkini di Bidang Makanan dan Gizi”. Webinar ini bertujuan untuk memberikan informasi dan wawasan terbaru tentang isu-isu yang berkaitan dengan makanan dan gizi di Indonesia, serta bagaimana cara mengatasi dan mengantisipasi permasalahan tersebut.

Webinar ini dihadiri oleh mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi, dan masyarakat umum yang tertarik dengan topik webinar. Webinar ini menghadirkan narasumber Prof. Dr. Ir. H. Hardinsyah, MS yang merupakan Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia, organisasi profesi gizi yang beranggotakan para ahli gizi, praktisi gizi, dan akademisi gizi di Indonesia. Beliau juga merupakan Guru Besar Tetap Ilmu Gizi dan menjabat sebagai Dekan Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor. Beliau memiliki pengalaman dan keahlian yang luas di bidang makanan dan gizi, terutama dalam hal penelitian, pengembangan, dan pemberdayaan masyarakat.

Webinar ini berlangsung secara daring melalui zoom pada hari Senin, 29 Januari 2024. Webinar ini berisi paparan dan diskusi tentang beberapa permasalahan dan trend terkini di bidang makanan dan gizi, antara lain:

– Kurangnya asupan beberapa mikronutrien penting, seperti vitamin B, magnesium, kalium, kalsium, vitamin D, asam folat, dan vitamin B12, yang dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan, seperti anemia, osteoporosis, hipertensi, dan penurunan fungsi kognitif. Hal ini disebabkan oleh perubahan pola konsumsi masyarakat yang cenderung lebih banyak mengonsumsi makanan olahan, cepat saji, dan tinggi kalori, gula, garam, dan lemak, serta kurang mengonsumsi makanan segar, alami, dan beragam, terutama sayur dan buah.

– Masalah kegemukan dan obesitas yang semakin meningkat di Indonesia, baik pada anak-anak maupun dewasa, yang berisiko menyebabkan penyakit tidak menular, seperti diabetes, jantung, stroke, dan kanker. Hal ini disebabkan oleh ketidakseimbangan antara asupan dan pengeluaran energi, serta faktor-faktor lain seperti genetik, lingkungan, dan gaya hidup.

– Dampak negatif dari produksi dan konsumsi makanan terhadap lingkungan, seperti emisi gas rumah kaca, kerusakan lahan, kehilangan keanekaragaman hayati, dan pencemaran air dan udara. Hal ini disebabkan oleh penggunaan sumber daya alam yang tidak efisien dan berkelanjutan, serta pola konsumsi yang tidak ramah lingkungan, seperti makanan yang intensif pemeliharaan tinggi atau penghasil daging, seperti sapi, kambing, dan ayam.

Untuk mengatasi dan mengantisipasi permasalahan di bidang makanan dan gizi, narasumber memberikan beberapa respon yang harus dilakukan, antara lain:

– Meningkatkan kapasitas kita untuk turut serta dalam mengurangi emisi gas rumah kaca dari sektor makanan, dengan cara memilih makanan yang lebih ramah lingkungan, seperti makanan nabati, makanan organik, makanan lokal, dan makanan musiman, serta menghindari makanan yang intensif pemeliharaan tinggi atau penghasil daging, seperti sapi, kambing, dan ayam.

– Menerapkan pola gizi seimbang dalam 2/3 piring kita, dengan cara mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi, dan seimbang, sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Pola gizi seimbang terdiri dari 4 kelompok makanan pokok, yaitu karbohidrat, protein, lemak, dan sayur buah. Karbohidrat sebaiknya berasal dari sumber yang kompleks dan rendah glikemik, seperti gandum, jagung, dan ubi. Protein sebaiknya berasal dari sumber yang rendah lemak dan kolesterol, seperti ikan, telur, dan kacang-kacangan. Lemak sebaiknya berasal dari sumber yang mengandung lemak baik, seperti minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan. Sayur dan buah sebaiknya berasal dari sumber yang berwarna-warni dan kaya serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, seperti bayam, wortel, tomat, jeruk, dan apel.

– Menerapkan konsep keberlanjutan dalam produksi dan konsumsi makanan, dengan cara meminimalkan waste food (makanan yang dibuang karena tidak dimakan), meminimalkan food loss (makanan yang hilang atau rusak sebelum mencapai konsumen), mengubah pola makan yang lebih sehat dan ramah lingkungan, mempromosikan pengganti daging yang lebih efisien dan bermanfaat, seperti jamur, tempe, dan tahu, serta meningkatkan hasil panen dengan cara yang lebih produktif dan berkelanjutan, seperti pertanian organik, hidroponik, dan vertikal.

– Meningkatkan literasi gizi bagi generasi Z sebagai personal branding dan sebagai pengembangan bisnis digital untuk nutripreneur.

Webinar ini juga menyampaikan beberapa potensi dan trend kedepan di bidang makanan dan gizi, antara lain:

– Potensi pasar untuk healthy diet lebih besar dibandingkan negara lain berdasarkan IRIS multi country study, global eating, drinking and sustainability survey, yang menunjukkan bahwa Indonesia memiliki tingkat kesadaran dan minat yang rendah terhadap makanan yang sehat, alami, dan berkelanjutan, serta dibandingkan membayar lebih untuk mendapatkan makanan tersebut.

– Trend kombinasi gizi dengan dunia herbal, yang menawarkan peluang untuk mengembangkan produk makanan dan minuman yang memiliki kandungan gizi dan fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti teh, kopi, madu, jahe, kunyit, dan sebagainya.

– Trend inovasi produk makanan dan minuman yang sesuai dengan gaya hidup dan preferensi konsumen, seperti produk yang bebas gluten, vegan, vegetarian, halal, organik, dan sebagainya.

Webinar ini ditutup dengan sesi diskusi dan tanya jawab antara narasumber dan peserta webinar, yang membahas berbagai topik dan pertanyaan terkait dengan makanan dan gizi. Webinar ini diharapkan dapat memberikan manfaat dan inspirasi bagi para peserta untuk menerapkan pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan bergizi dan beragam, serta berkontribusi dalam pembangunan gizi untuk Indonesia maju.

Penulis : Yusnia Diniari, A.Md

Program Studi (Prodi) Gizi Fakultas Pertanian (Faperta) Universitas Tidar (UNTIDAR) resmi menjadi anggota baru Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGI). Hal ini ditandai dengan penyerahan sertifikat AIPGI oleh Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia, Prof. Dr. Ir. H. Hardinsyah, MS kepada Dekan Faperta, Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP. pada acara visitasi yang dilakukan secara daring melalui zoom pada hari Senin, 29 Januari 2024.

Acara visitasi ini dihadiri oleh Dekan Faperta Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP, Koordinator Prodi Gizi Farida, S.Gz., M.P.H., Dosen Gizi, dan Pengurus AIPGI. Prof. Hardinsyah adalah Guru Besar Tetap Ilmu Gizi dan pernah menjabat sebagai Dekan Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor. Beliau juga memberikan tanggapan dan masukan terkait perkembangan Prodi Gizi Faperta.

Visitasi ini dilaksanakan untuk peringatan Hari Gizi Nasional yang ke-64 pada tanggal 25 Januari 2024. Hari Gizi Nasional merupakan momentum untuk meningkatkan komitmen bersama dalam membangun gizi menuju bangsa sehat berprestasi melalui gizi seimbang.

Acara visitasi ini bertujuan untuk mengenalkan Prodi Gizi Faperta sebagai anggota baru AIPGI dan memperoleh bimbingan dan dukungan dari PERGIZI PANGAN Indonesia dalam rangka persiapan akreditasi Lembaga Akreditasi Mandiri Pendidikan Tinggi Kesehatan (LAMPTKes). Selain itu, acara ini juga menjadi ajang silaturahmi dan kerjasama antara Prodi Gizi Faperta dengan institusi pendidikan gizi lainnya di Indonesia.

Acara visitasi ini berlangsung dengan lancar dan interaktif. Acara disambut oleh Dekan Faperta yang menyampaikan ucapan selamat datang dan terima kasih kepada Prof. Hardinsyah dan AIPGI. Kemudian, Koordinator Prodi Gizi memberikan penjelasan mengenai pembentukan prodi dan kelebihan prodi gizi, visi misi dan tujuan, kurikulum, profil lulusan, komposisi mata kuliah, struktur mata kuliah, sumber daya manusia, dan laboratorium.

Prof. Hardinsyah memberikan tanggapan dan masukan yang konstruktif, antara lain:

– Menyusun visi dan keunikan prodi sesuai dengan karakteristik Universitas X dan mengembangkan produk agrokompleks lokal yang bisa membantu permasalahan gizi di daerah dan setara nasional.

– Menamakan laboratorium sesuai dengan fungsinya, yaitu lab biologi dan anatomi, lab kimia dan biokimia, dan sebagainya.

– Membuat program pendidikan profesi setelah semester 4, agar mahasiswa lulusan bisa mendapatkan Surat Tanda Registrasi (STR) dan bekerja lebih layak di bidang gizi.

– Menjalin kerjasama dengan institusi pendidikan gizi lainnya di bawah naungan AIPGI dan PERGIZI PANGAN Indonesia.

Acara visitasi ini ditutup dengan penyerahan sertifikat AIPGI kepada Dekan Faperta sebagai tanda resmi menjadi anggota baru AIPGI. Rencananya, pertemuan AIPGI akan dilanjutkan pada minggu keempat Februari 2024 di Bogor.

Penulis : Yusnia Diniari, A.Md. Editor : Mukhodimin, S.T.